ドライおからダイエット
ダイエットのお嬢様が【ドライおからダイエット】を紹介します。
TBS『サタデープラス』でニッチェ近藤と元木大介さん、家村マリエさんが痩せたというドライおから。
おからは安価で栄養価も高く、昔から馴染みのある食品で、ドライおからは使いやすく冷蔵庫で7～10日保存ができるのです。
市販されているものもありますが、レンジやフライパンでも簡単に作れ、ダイエットや美肌の効果、健康に良い栄養素がたくさん含まれています。
おからは食物繊維も豊富なので腸内環境を整えてくれますし、血糖値急上昇を抑える働きもあります。
また腹持ちがいいのでダイエットの強い味方でもあります。
ドライおからダイエットの始め方
ドライおからダイエットについての初歩的な知識を。
おからとは大豆から豆腐を作る過程で豆乳を絞ったあとに残る絞りかすです。
白くてフワフワしているので、おからのことを卯の花と呼ぶことがあります。
また、煮たり炒ったり調理されたおからを卯の花と呼ぶこともあります。
安価で低カロリーなおからは栄養も豊富で健康や美容にもよい食品です。
タンパク質・カルシウム・炭水化物・食物繊維、大豆サポニン、大豆ペプチド、ビタミン、イソフラボン、オリゴ糖などの栄養が豊富に含まれ、ダイエットだけでなく美容にも効果的です。
ドライおからのダイエット効果
ドライおからダイエットについてその効果が気になると思います。
低カロリーで高栄養
おからは豆腐製造の過程で豆乳を絞った残りかすです。
価格はお手ごろですが、その栄養価がすごいのです。
豆腐や豆乳を越える栄養成分もあります。
おからは生と乾燥させたものがあり、生おからとドライおからの栄養を比較をしてみますと
| おからの種類(100g) | エネルギー | タンパク質 | 脂 質 | 炭水化物 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| 生おから | 111kcal | 6.1g | 3.6g | 13.8g | 11.5g |
| ドライおから | 350kcal | 23.8g | 15.6g | 5.9g | 43.6g |
とくに注目したいのが食物繊維の量で、
大豆に含まれている食物繊維はほとんどがおからに含まれていて、ごぼうの2倍、レタスの30倍にもなるのです。
その他、大豆サポニン、大豆ペプチド、大豆イソフラボン、ビタミン、オリゴ糖などが含まれ
- 大豆サポニン 代謝促進・中性脂肪を下げる
- 大豆ペプチド 体脂肪の燃焼促進
- 大豆イソフラボン 女性ホルモンの促進
- オリゴ糖 善玉菌を増やして腸内環境改善
- ビタミン類・イソフラボン 美肌
などの効果があると言われています。
便秘解消効果
おからに含まれているセルロースという食物繊維は、水に溶けない食物繊維(不溶性食物繊維)です。
不溶性食物繊維
この不溶性食物繊維は人間の体では消化吸収できる酵素がないため腸内を動き回り腸を刺激します。
腸の働きを活発にして腸内の残留物を出す働きを促し、便秘予防や改善になって大腸がんのリスクも下げてくれます。
オリゴ糖
またオリゴ糖も腸内の善玉菌のエサとなり、善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれます。
美肌効果
腸内環境が改善されることで肌トラブルも解消し、さらにおからに含まれるビタミンB1、B2や、大豆イソフラボンが美肌効果をもたらしてくれます。
また、免疫細胞の70%以上が腸内にあると言われており、腸内環境が整えば、免疫力アップも期待できるのです。
この食物繊維の効果をよりしっかりと発揮させたいと考えるのであれば、水分を積極的に摂取するようにしておく事がおすすめです。
ただ食べ過ぎた場合、まれに腹痛や下痢の副作用を起こすこともあるので注意しましょう。
血糖値の上昇抑制
ドライおからは他の食材と比較しても非常に低糖質・低カロリーで、たっぷり摂取しても食後の血糖値を上げにくいという特性を持っています。
高カロリーになりがちなレシピに小麦粉の代わりに混ぜ込んだり、量をかさ増しすることで満腹感が得られ、脂肪燃焼や余分な脂肪を体外へ排出するダイエット効果に優れています。
さらにはドライおからに含まれるナトリウムの作用は、体内のカリウムのバランスを正常に保つので、余分な水分を効率良く排出して全身のむくみ予防にとても良いと言われています。
満腹感を得られる効果
ダイエット中に辛い事といえば、空腹をがまんする事ですが、ドライおからダイエットであれば、空腹によるストレスを感じにくい状態を作る事が出来ます。
おからは腸内で水分を含んで膨らみ、食事の量を減らしても満腹感を得られるので摂取するカロリーを抑えることができるのです。
ドライおからダイエット方法と摂取量
ドライおからダイエットの方法・摂取量。
おからは体に良くても料理が大変というイメージを持つ人も多いでしょう。
ドライおからであれば、食べる物にふりかけるだけでもよく、料理が苦手な人でも手軽に行えます。
１日分の摂取量
ドライおからダイエットの方法はとても簡単で、１日分の摂取量スプーン大さじ山盛り３杯(30g)を食事と一緒に食べるだけです。
１日大さじ山盛り３杯(30g)で1日に必要な食物繊維女性18g、男性20gがほぼ補えます。
炒める以外にも220度のオーブンで約15分加熱して作ることができます。
ドライおからダイエットやってみよう！ドライおからの作り方
ドライおからダイエットの作り方。
おから100g(3日分)で、フライパンにクッキングシートを敷いておからを入れます。
シートを敷くと焦げ付かず後片付けも簡単です。
弱火から中火で約30分炒めて水分を飛ばしパラパラになれば完成です。
※ドライおからを戻す時は水を加えます。
最近ではスーパーなどで入手可能なおからパウダーも人気があります。
おからパウダーはおからのくせが少ないので、クッキーやケーキなどお菓子に使ったり、玉子焼きや、シチュー、煮込みハンバーグのトロミとして、ヨーグルトやスムージーにもそのまま混ぜることができます。
色々な料理におからを取り入れてみましょう。
【TBS『サタデープラス』でのニッチェ近藤さんと元木さんのドライおからの食べ方】
| ヨーグルト | ヨーグルトの乳酸菌とオリゴ糖を含むおからの組み合わせで腸内環境改善に最適な食べ方 |
| 餃子のあんのひき肉を減らしてドライおからを加える | 入っているのが分からなくなる練り物がオススメ |
| ごはんの量を減らしてドライおからを混ぜ込んだドライおからごはん | 梅肉と白ごまを混ぜ込み、刻み海苔をトッピング |
| とろろ蕎麦 | とろろにドライおからを加える |
| サラダ | 粉チーズの代わりに振りかける |
| 野菜炒め | 炒める時に加える |
| 麻婆茄子 | 完成前に加えて混ぜる |
| 味噌汁 | 飲むときに加える |
| 納豆 | 加えて混ぜる |
| ナポリタン | 粉チーズの代わりにふりかける |
| ポテサラ風おからサラダ | 水で戻したドライおからを刻んだゆで卵、キュウリを加えて調味料を加えて和える |
TBS『サタデープラス』ニッチェ近藤さんと元木さんの結果
ニッチェ近藤さんの結果
| 体重(kg) | 68.7 ➡ 65.8 | -2.2 |
| 体脂肪率(%) | 41 ➡ 35.8 | -5.2 |
| お腹周り(cm) | 96.5 ➡ 90 | -6.5 |
| 下腹周り(cm) | 98 ➡ 91.5 | -6.5 |
元木さんの結果
| 体重(kg) | 89 ➡ 86 | -3 |
| 体脂肪率(%) | 25 ➡ 25 | ±0 |
| お腹周り(cm) | 99 ➡ 94 | -5 |
| 下腹周り(cm) | 99 ➡ 93.5 | -5.5 |
たった２週間でしたが、一般の方でも体重はあまり変わらなかったけれど体脂肪やウエストサイズが減少した方がほとんどだったようです。
腸の世界的な権威の先生とダイエット界でカリスマ栄養士と言われている２人が組んで行ったダイエット方法で、確実に痩せられると話題となっています。
ドライおからダイエットの体験談
ドライおからダイエットについて、気になるのは口コミ・体験談だと思います。
37歳 女性 主婦
テレビでドライおからダイエットをしていたのですが、生おからとどう違うのかすごく興味があって試してみることにしました。
ネットで体験談やレシピを見て参考に試してみることにしましたが、おからは食べ過ぎると便秘になるとあったのでそこに注意して一日カップ一杯のドライおからを摂ることを目安に試してみました。
色んな料理に入れて使えるので、すごく使いやすいなと感じました。
ハンバーグとか子供も一緒に食べられました。
適量のおからは便通がすごくよくなって肌荒れがすっかり改善されました。
体重は1か月で2キロ減ったので、私に合っているなと実感しています。
29歳 女性 主婦
先日、テレビでやっていたドライおからダイエットの体験談です。
私はかなりズボラなので、最初からパウダー状になっているおからをネットで購入し、ダイエットスタート。
朝食のホットケーキに混ぜてみると、いつもよりモチモチ触感になって美味しかったです。
後は、ポテトサラダに混ぜたり、カレーにも少し入れたり。
結果、便通がすごく良くなりました。
まだ初めて1週間くらいですが、1キロ減り、これからに期待って感じです。
簡単だし、手間もかからないので、ずっと続けられそうです。